不锈钢，也叫作“合金钢”，外文叫作“Stainless Steel”

在我们日常生活中，其实不锈钢随处可见，例如我们日常用的剪刀、锅碗；家中使用的灯饰、大门、防盗网等这些制品，都是由不锈钢材质制成的。

不锈钢属于高合金钢，钢中加入的合金元素数量一般在10%以上，其中最主要的合金元素有：Cr、Ni、Mn、Mo、W、Ti、Nb、Si、Ai、N、C等化学元素。

那么，为甚么不锈钢可以耐腐蚀呢？

其实，所有的金属都会与大气中的氧气发生化学反应，在表面形成一层氧化膜。需要注意的是！若是在普通碳钢上形成的氧化铁继续进行氧化，就会使锈蚀不断地扩大，最终形成孔洞；但也不是没有办法修复的，我们可以利用油漆或者耐氧化的金属进行电镀保护碳钢的表面，不过，这种保护只是一种薄膜，若保护层被破坏，还是会生锈的。

因此，不锈钢耐腐蚀性取决与铬，不锈钢铬含量不少于11%。